Conoscere i Vitigni
Conoscere i Vitigni – Quattrocalici Il Database dei Vitigni di Quattrocalici raccoglie più di 500 diversi vitigni, autoctoni e locali, internazionali e del mondo. Quello
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Conoscere il Vino è lo strumento ideale per chi desidera approfondire l’argomento del Vino, presentando una panoramica il più completa ed esauriente della materia.
Conoscere il Vino fornisce una linea guida, permettendo di seguire il percorso migliore, dalla viticoltura alla degustazione del vino e all’abbinamento con le pietanze.
In “Conoscere il Vino” è concentrata tutta l’esperienza che nasce dalla creazione e dallo sviluppo del sito di Quattrocalici e dal contributo in termini di suggerimenti delle migliaia di appassionati per i quali il portale è diventato “Il” punto di riferimento per l’apprendimento e l’approfondimento degli argomenti legati al vino.
Centinaia di infografiche, grafici e cartine originali, inedite nel sito, illustrano i singoli temi e sono un valido supporto nella memorizzazione dei concetti di base. Il linguaggio utilizzato è quello di Quattrocalici, chiaro, lineare, comprensibile ma al tempo stesso rigoroso e rispettoso delle basi scientifiche della materia.
Una Guida completa al vino, dalla viticoltura alla degustazione.
Le 20 Schede Regionali Italiane, corredate da cartine dettagliate delle Denominazioni di origine.
14 Schede dei principali paesi produttori di vino del mondo, con i principali vitigni e le cartine delle zone di produzione.
Le schede dettagliate dei più importanti vini disponibili in Italia, tra i quali: 10 vini spumanti, 37 vini bianchi, 35 vini rossi, 7 vini rosati, 10 vini da dessert.
Il sito di Quattrocalici raccoglie più di 50.000 articoli dedicati al Vino e alla sua cultura. “Conoscere il vino” è più di un libro, è un punto di riferimento per studiare e ripassare i tuoi argomenti preferiti nell’ambito della viticoltura, enologia, degustazione ed abbinamento del vino, tutti esposti in maniera chiara e semplice, in un percorso didattico graduale. Imparerai cos’è e come si produce il vino, quali sono i più importanti vini in Italia, come si degustano e come si abbinano correttamente al cibo. In 300 pagine tutto quello che serve per imparare in modo piacevole a destreggiarsi tra vitigni e denominazioni come un vero esperto.
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Il cammino inizia partendo dall’ABC: cos’è il vino e quali sono le sue caratteristiche chimico-fisiche ed organolettiche. Quindi si entra subito nella pratica.
Come si serve e si beve il vino, la sua conservazione e la degustazione. Degustare il vino non vuol dire bere, ma non vuol dire nemmeno “assaggiare”. Degustare il vino significa esaminarlo alla ricerca di sensazioni la cui consapevolezza ci permette poi di berlo ed apprezzarlo al meglio. Qui vi spieghiamo come fare.
Per chi è interessato, spieghiamo poi anche come si fa il vino, fornendo una panoramica generale sulla viticoltura e sull’enologia, le due scienze che sono alla base di tutto.
Poi vi porteremo a conoscere le Regioni d’Italia, i vini che vi si producono ed i principali paesi produttori di vino del mondo con i loro vini, tutti con la relativa cartina delle principali zone o denominazioni. Il cammino si completa con un elenco dei 95 più importanti vini d’Italia (e non solo), con la loro descrizione organolettica e consigli sul loro abbinamento con le portate principali della nostra cucina.
In Conoscere il Vino si è cercato il più possibile di utilizzare la forma grafica, nella consapevolezza che i disegni si memorizzano più facilmente di lunghi e noiosi testi. Il testo però viene in aiuto per spiegare quei concetti che la grafica faticherebbe ad esprimere, collegando al meglio tutti i punti, senza lasciare buchi aperti nel percorso
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Marcello Leder è nato a Vicenza nel 1962. Laureato in Chimica, Sommelier AIS, ha fondato Quattrocalici nel 2011 ed è l'autore della struttura e del progetto del portale e di tutti i suoi contenuti.
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