Conoscere i Vitigni
Conoscere i Vitigni – Quattrocalici Il Database dei Vitigni di Quattrocalici raccoglie più di 500 diversi vitigni, autoctoni e locali, internazionali e del mondo. Quello
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L’Italia del Vino è il libro ideale per approfondire la conoscenza del Vino Italiano in tutte le sue espressioni regionali. La prima parte contiene cenni storici sulla viticoltura, i suoli e i principali vitigni coltivati in Italia. Si passa poi al dettaglio delle singole regioni italiane, approfondendo gli aspetti locali della viticoltura e dell’enologia, dei vitigni che vi si coltivano e dei vini più importanti prodotti in ciascuna regione. Il tema delle Denominazioni di origine è trattato con particolare dettaglio, con a corredo cartine dettagliate per le DOCG e le DOC di ciascuna zona vinicola all’interno delle singole regioni. Un indice ragionato per i vitigni, per i vini e per le denominazioni permette un’agevole navigazione tra i contenuti presentati nel testo. L’Italia del Vino è un manuale di consultazione completo, che permette di avere sulla punta delle dita tutto quanto serve sapere sul Vino Italiano, pensato sia per i professionisti del settore e per chi studia per diventarlo, ma anche che per i wine lovers che desiderano approfondire la loro conoscenza del territorio.
L’Italia del Vino è un manuale illustrato sull’Enografia Italiana, che approfondisce nei dettagli la storia e la geografia della viticoltura e dell’enologia nel nostro paese.
Ciascuna Regione italiana viene analizzata in dettaglio, negli aspetti storici, geologici ed enografici. Ogni denominazione DOCG e DOC in ciascuna regione è citata nel testo, nel quale vengono riportati i vitigni e i vini che vi vengono prodotti. Illustrati e geolocalizzati sono 140 vitigni autoctoni. Sono fornite le descrizioni organolettiche di oltre 110 vini regionali d’Italia. Per ogni regione viene anche spiegato il contesto della gastronomia e dei prodotti tipici locali che vanno ad integrarsi con la produzione enologica.
Caratteristiche dell’opera:
L’Enografia Italiana, o Geografia del Vino, è una materia complessa, che spazia dalla viticoltura all’enologia, integrando richiami storici e culturali dei diversi territori all’interno delle singole regioni. Nella progettazione del libro e nella stesura dei testi si è cercato il più possibile di rendere chiaro, semplice e comprensibile il panorama della Vitivinicoltura italiana, la cui biodiversità e l’estensione su tutte le zone del territorio nazionale rendono non sempre facile una trattazione organica e al tempo stesso completa. A questo si affianca l’impegno a tenere la descrizione dei singoli temi il più possibile rigorosa dal punto di vista scientifico.
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La parte iniziale, introduttiva, del libro, inizia con una panoramica storica sull’origine della vite e del vino, per arrivare a narrare la storia della viticoltura in Italia, dall’epoca degli Etruschi e dei Fenici fino ai nostri giorni. Una specifica sezione prende in esame le caratteristiche dell’ambiente vitivinicolo Italiano, con particolare riferimento al territorio e alla morfologia dei suoli. L’integrazione tra ambiente e varietà di vite ha portato alla definizione delle zone vinicole e, all’interno di esse le 77 DOCG, 333 DOC e 128 IGT che compongono il panorama enografico d’Italia. Ogni Regione italiana viene descritta con una breve storia della viticoltura, le caratteristiche del territorio, i principali vitigni autoctoni e i vini regionali che vi si producono, le DOCG e le DOC del territorio analizzate nei dettagli, il tutto per fornire una panoramica completa ed esaustiva di quanto c’è da sapere e conoscere il Vino Italiano.
Anche nell’ L’Italia del Vino, si è cercato il più possibile di utilizzare la forma grafica, con disegni, infografiche e cartine originali dell’autore, nella consapevolezza che i disegni si memorizzano più facilmente di lunghi e noiosi testi. Il testo però viene in aiuto per spiegare quei concetti che la grafica faticherebbe ad esprimere, collegando al meglio tutti i punti, senza lasciare buchi aperti nel percorso.
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Marcello Leder è nato a Vicenza nel 1962. Laureato in Chimica, Sommelier AIS, ha fondato Quattrocalici nel 2011 ed è l'autore della struttura e del progetto del portale e di tutti i suoi contenuti.
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